スタバがドトールに負けた3つの理由

高井尚之=文 宇佐美雅浩=撮影  「最近、ドトールコーヒーがスターバックスよりも顧客満足度が高い。なぜだと思いますか?」。こうした質問をメディアから受けるようになった。改めて調べてみると、たとえば2016年6月にサービス産業生