アルコール度数2倍“濃縮日本酒”は衝撃の味 三菱ケミカルのゼオライト膜を使用

アルコール度数を2倍にした世界初の日本酒が発表された。日本酒の古酒のような味わいを予想していたが、ひと口飲んで衝撃を受けた。さらにチーズをつまみながら飲むと、アルコールの強さに隠れていた、日本酒らしいうまみが一気にはじけ出す。