生チョコと普通のチョコの違いを教えてください 普通のチョコレートに生クリームを混ぜたものを、一般的には生チョコと呼ぶようです。専門用語では、ガナッシュと言うようです。チョコレートと生クリームを混合することで柔らかくなり、口溶けがよくなります。作り方はこんな感じです。（トリュフタイプの生チョコを作っ…