偉大なる食の約束の地 「築地移転」を欧州で考える -- 朝日新聞GLOBE

市場は眠らない。photo: Semba Satoru日本の台所、築地市場の移転問題はいまだ解決の糸口が見えない。長年の市場ファンの筆者は「今こそ再考の時」だと言う。失って初めて気づく、なくしたものの...