「卵、食べてもいいんだ」と気づいた日本人 卵料理、その多様化の秘密を探る(前篇) | JBpress (ジェイビープレス)

日本人は卵を年に329個、ほぼ1日1個食べている。その消費量は世界第3位だ。しかし、昔の昔の日本人はほぼ食べていなかったという。日本ではいつから卵を食べ始め、その食べ方はどのように多(1/4)