燻製入門(4) 子持ちししゃもが燻製で激旨おつまみに大変身

燻製素材の中でもししゃもは定番。今回は子持ちししゃもの燻製レシピを紹介しよう。表面はカリッと焼けて、身と卵はしっとり。やはりこちらもハイボールが抜群に合う。