がんこ池袋風はまぐりぶっかけラーメンのレシピ

◇ 材料(2人分)◆ スープ・軟水 1.2L・手羽ガラ 400g・利尻昆布 4g・干し貝柱 1/2個・干し椎茸 小1個・玉ねぎ 1/6個・にんにく 1個・生姜 1スライス・ねぎの青いとこ 1/4本分★味付け・塩 大さじ1・みりん 大さじ1・キッコーマン生 大さじ1・日本酒 大さじ1◆ ボンゴレ・鶏皮 1枚・蛤 10個・青唐辛子 2本・にんにく 1個・スー…