チーイリチャー危機 識者「貴重な食文化、観光資源」

 アジア各国の伝統料理を食べてきたが、チーイリチーのように血を素材にした料理は見たことがなかった。料理法は豚肉と季節の野菜を炒め、火が通ったら血を絡め、仕上げる。血が固まった状態になるので見た目は...