吹屋の紅だるま製作記

柚子胡椒。柚子の皮と唐辛子と塩を混ぜて作る薬味で、九州地方が発祥の特産品である。胡椒と聞くと、スパイスを想像させるので、コショウが入っていると勘違いされるが、実際は唐辛子のことを胡椒と言うんだとか。 作るのはいたって簡単 ...