今のやり方を続けると、ワタミの浮上はない | 外食

久しぶりに“再会”してみると、かつてのときめきはすっかり失われていた――。そんな気分になった。5月中旬、東京都内の某繁華街に構える「和民」を訪れた。言わずと知れた居酒屋チェーンの最大手ワタミが運営す…