完全食:ソイレントの夢 « WIRED.jp

サンフランシスコの起業家が、食べ物をエンジニアリングな視点でとらえて生んだ完全栄養代替食「ソイレント」。人が必要とする栄養素をすべて含んだどろどろの液体は、いかに食と人間の関係を変えるのか。ソイレントの誕生と軌跡を描いたロングストーリー。