人はなぜ、太るのか?

「計るだけダイエット」がずいぶんうまくいっている、糸井重里。 自分の身体で「実験」しながら、「楽しんでやってる」のがいいんだろうなぁと近くで見ていて思うのですが、そもそも「肥満」や「ダイエット」の最新事情ってどんなことになってるんだろう。 そこで味の素の高橋迪雄先生に、お会いしました。