ぴりっと塩味? 電気味覚フォークでおいしさ再現:朝日新聞デジタル

 塩分を一切使っていないのに、塩味を電気刺激で再現するフォークでおいしく食べられる。そんな料理のメディア向け体験会が24日、東京都内で開かれた。塩分を取れない高血圧患者らに食生活をもっと楽しんでもらう…