セバスチャン・ブイエ

パティシエで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」のメンバーとして認定されたセバスチャン・ブイエは、今注目されているパティシエ兼ショコラティエの一人です。本店とショコラ専門店をベースにフランス/リヨンで6店舗、日本で3店舗。さまざまな国を巡り培った多種多様なインスピレーションやノウハウを基に、…