味噌の選び方 | HALAL RECIPES JAPAN(ハラールレシピ)

味噌は、醤油と並び、日本料理に欠かせない発酵調味料の1つです。主な原材料は、大豆、米、塩になります。しかし、保存料として酒精が後から添加されることがあります。 そのため、ムスリムの方向けには、原材料表示に酒精・アルコールの記載がない、無添加の味噌を選びます。 アルコール無添加の味噌は、通常スーパーにも…