店舗案内「当店のこだわり」

新潟の有名店「なおじ」(実兄の店)で立ち上げから関わり3年前に独立。ラーメンは基本「麺料理」だという思いがあり、基本の麺に徹底的にこだわった「唯一無二の極太麺」という現在のラーメンスタイルで営業しております。