【旅館はもっと良くなるべきだ 旅館経営タテ・ヨコ・ナナメ48】業務効率化への取り組み15 佐野洋一 - 観光経済新聞

 (13)マニュアル整備の進め方  体系のイメージを前回述べたが、だからといって上位レベルのものから取り組む必要はない。そんなことをしていては、いつになっても本当に必要な部分のマニュアルが出来上がらないし、進めているうちに目的を見失う。  しばしばある間違いは、経営者が総務部門や経営企画室といった人…