あじの南蛮漬けレシピ 講師は杉本 節子さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

杉本 節子 さんのあじを使った「あじの南蛮漬け」。脂がのった青背の魚は、さっぱりとした酢の風味がよく合います。なかでもピリッととうがらしをきかせた南蛮漬けは、おなじみの一品。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。