回想の戦後70年 食編- (1)円盤餃子

「満腹」の創業の味を守り続ける椎野さん(左)と、妻でかつゑさんの孫の仁子さん こんがり焼けた餃子(ギョーザ)が大輪の花を描いたように並んだ円盤餃子は、福島市を代表するご当地グルメだ。その歴史は1953(昭和28)年、満州(中国東北部)から引き揚げた一人の女性から始まる。福島市の老舗餃子専門店「元祖…