日本食店が世界で急増している。農林水産省の推計では、2006年に世界で約2万4千店だった日本食レストランの数は15年には3.7倍の8万9千店に増えた。かつては海外で日本食といえば「すし」が代名詞だったが、「天ぷらうどん」や「とんかつ」などメニューも多彩になってきた。「霜降り肉最高」ロンドン中心部、ピカデリーサー…