「大阪湾など瀬戸内海の漁獲量は1990年代後半から急減している。下水高度処理などで魚の栄養となる窒素が減りすぎたのではないか」。兵庫県立農林水産技術総合センター水産技術センター（明石市）の反田実・技術参与は、富栄養化とは逆の「貧栄養化」に着目する。窒素やリンなどの栄養塩を直接摂取して育つノリへの影響は…