「つるっ、もちっ」 宮城の白石うーめん 東北麺紀行(1)|旅行・レジャー|NIKKEI STYLE

朝は立ち食いそば、昼はうどん、夜は飲み会後のラーメン、という「麺食い」のあなたに質問。「白石温麺」を知っていますか――。「白石」は宮城県南部の白石市のこと。「しらいし」ではなく「しろいし」が正解だ。「温麺」は、なんと「うーめん」と読む。温と…