豊栄|庖丁(牛刀)の主な製造工程 1

庖丁(牛刀)の主な製造工程 1 : 関市では、各分業化された職人の作業で庖丁が造られています。各庖丁メーカーは、材質や寸法で分けられたプレス抜き身が在庫されています。お客様の注文に応じて刻印プレスで名前を入れ、作業に入ります。現在、納期的な日数は、受注後約2~3ヶ月かかります。職人が少人数のため徐々に時間が…