鶏の照り焼き(照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『鶏の照り焼き(照り焼きチキン)の作り方』を紹介しているレシピページです。照り焼きをおいしく作るポイントは、皮目の焼き方とたれの煮詰め具合。鶏肉に8割ほど火を通しつつ皮目をしっかりと焼き、醤油ベースのたれを加えてそれしっかりと煮詰めていきます。