いま注目の山菜「うるい」は、料理もカンタン、栄養たっぷり!(tenki.jpサプリ 2015年03月29日) - tenki.jp

東京の桜の満開宣言も出され、春の息吹が感じられる山菜の美味しい季節がやってきました。うど、わらび、たらの芽、こごみなど、自然の力強さと栄養がたっぷり詰まったほろ苦い味わいは格別で、天ぷらやお浸しなどにして、素材の旨さをそのまま味わいたいものです。今回ご紹介するのは、栄養価が高いだけでなく、サラダ感…