バインミーは、うまい。/〜編集部が選んだ口福の30選〜

今や世界でもその存在感が高まっているベトナムサンドイッチ「バインミー/Banh Mi」。パンと野菜と香草と、肉やパテといった具材のハーモニーが命の料理で、がぶりとかぶりつけば口の中に幸せが広がる。ホーチミン市、ハノイ、ダナン、ホイアンで編集部が必食と言い切る全30品を丸ごとご紹介しよう。 撮影/ベトナムスケ…