文殊にゅうとん(本巣市) 「再利用飼料」で育成

 豚舎脇に並ぶタンクをのぞくと、どろりとした液体が、プクプクと泡を立てていた。食品工場から出る野菜くずや売れ残りの麺などを細かく砕いて乳酸発酵させた、自家製の飼料という。