復活した幻の酒米"渡船"-JAグリーン近江 酒米部会 会長 沢 晶弘さん

日本酒がブームではなく、文化として生活の中に広がっている昨今。居酒屋だけでなくイタリアンでも、プレミア銘柄や定番の銘柄が並ぶところがあり、家庭の冷蔵庫には四号瓶が納まっている。じわじわ広がる日本酒の人気を支えているのが、銘酒米として全国の酒