摂り過ぎに注意した方がいいグルタミン酸ナトリウム(MSG)=調味料(アミノ酸) | | 酵素カフェ

MSGとはグルタミン酸ナトリウムのことで、欧米では1960年代に中華料理店症候群(CRS)が起きて以来、 合成うまみ成分であるMSG=グルタミン酸ナトリウムにNOする人が増えてきて、 このような表示の食品やレストランが多く存在してますが、 実際のところ、早くから化学物質の危険性を指摘していたジャーナリストの船瀬俊介氏…