なんといっても鳥豆腐 … 大衆割烹「三州屋(さんしゅうや)」(神田) - 居酒屋礼賛

 「三州屋」といえば、なんといっても「鳥豆腐(とりどうふ)」(450円)。  ざっくりと言うと、鶏の水炊き1人前を、丼鉢によそって出してくれたようなもの。  これをミニ小鉢で出してくれるポン酢醤油(+もみじおろし)につけていただく。  食べ方もまさに水炊きそのものである。  しかしその具材は、鶏もも肉…