日置桜

グラス一杯のワインを飲んで、 ぶどう畑をイメージすることはできても、 盃にそそがれた一杯の日本酒から、 米や田んぼの姿に思いをはせる人は 少ないのではないでしょうか。 ワインも日本酒も醸造酒であり 素材の品質が味に大きく影響します。 優れた米だからといってよい酒ができるとは限りませんが、 優れた米でなけれ…