【石川県加賀市】純白の手打ち蕎麦「加賀上杉」二代目の思いとは。

2002年、石川県加賀市の山代温泉エリアでオープンした純白のお蕎麦屋さん。現在、初代から二代目への事業継承を意識し、父と息子の二人で営業。