武蔵野うどん | うどん ミュージアム 【うどん 博物館】

武蔵野うどん 武蔵野うどん(むさしのうどん)とは、東京都多摩地域と 埼玉県西部(かつての武蔵国の入間郡と多摩郡)に伝わるうどんのことである。「手打ちうどん」とも呼ばれる。 武蔵野とは、多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地の呼称であり、多摩地域の北西部から埼玉県川越市を北限とする洪積台地の地理的呼称である。…