《集客のヒント》地方で裏路地で高単価なのに「カフェひびきや」が大繁盛する理由。

人口およそ4万人の群馬県の大泉町に連日満員なカフェがあります。     地方の裏路地にあるカフェひびきやは、菜食(肉、魚なし)で、しかも値段はランチでひとり1500〜2000円もす...