ベテラン職人が技を伝授!「本気の寿司握り&野菜すし講座」レポート。

全世界で野菜すしのレシピ本を発売した庄司いずみ先生とベジップルズとのコラボ企画。 江戸前鮨を握って44年になる大将から、シャリの作り方と握り方、そして巻き寿司まで習うことができる「第3回・本気の寿司握り&野菜すし講座」が代々木上原のベジタブル・クッキングスタジオ行なわれました! いやぁー本当すごかったで…