玄さん再始動!「鎌倉大根づくしのベジラーメン」野菜だけでこの旨味は異常なんですが。

ラーメン界で巨匠と呼ばれ、今から16年ほど前に日本のラーメン店で初めて純植物性(ビーガン)のラーメンを世に送り出した田中玄さんが、横浜で再始動しました。   場所は横浜SOGOのデパ地下で1週間限定の催事だったのですが、最終日に滑り込みで食べてきました!やっぱり凄いですよ、玄さんのラーメンは。今回は鎌倉の大…