(リレーおぴにおん)甘さと日本人:13 糖質から逃れられない現代 宗田哲男さん:朝日新聞デジタル

 菓子パン、ケーキ、炭酸飲料……。現代人は、甘い食べ物や飲み物をとりすぎています。甘さがこれほど容易に手に入る時代は、人類史にありませんでした。せいぜいこの60年でしょう。この変化で、食べ物から生命体…