ピーマン&パプリカの冷凍保存方法と保存期間!栄養と苦味はどうなる?

ピーマンやパプリカは、そのまままるごと冷凍すると種やわたが とりにくいので、切ってから冷凍するのがオススメ。 加熱調理にしたら生とほとんど変わらずに仕上がり、 ピーマン独特の苦味も感じにくくなります。