つくしの食べ方・下ごしらえ

つくしの食べ方を知っていますか? 下ごしらえも簡単で、ハカマを取り除いて、ゆでるだけ。ゆで方や茹で時間などの基本も解説します。ハカマを取り除く際には指先がアクで真っ黒になりますが、驚かずにそのつもりで作業しましょう。