月3万個以上売上げる、成城石井「モーモーチャーチャー」の開発秘話。

成城石井のこだわりスイーツ特集第1弾は、2015年3月の発売以来大ヒット中のアジアンスイーツ「モーモーチャーチャー」です。二層になった容器の上段には、さつまいもの甘露煮、ヒヨコ豆、赤エンドウ豆のかのこ、羽二重餅、下段にはココナツブランマンジェが入ったボリュームたっぷりなスイーツ。菓子グループ長の光野正三…