コーヒーブルーム(Coffee Bloom)を理解して美味しいコーヒーを淹れよう | ekawacoffee | note

美味しいコーヒーを淹れるための科学、それは簡単な科学理論なのだと思います。煎りたての新鮮な焙煎コーヒー豆を使ってコーヒーを淹れれば、そして、コーヒーを淹れる時の蒸らし(ブルーミング)でコーヒー粉が膨らんだ(コーヒーブルーム/Coffee Bloom)なら、美味しいコーヒーが出来上がるはずです。美味しいコーヒーを淹…