エカワ珈琲店は、約３０年に渡るコーヒー豆自家焙煎歴を持っています。 その経験に基づいて、コーヒー豆自家焙煎を開始した頃の『エカワ珈琲店流コーヒー豆焙煎の練習方法』を書き留めて置くことにします。 参考までに、エカワ珈琲店が使用している生産用のコーヒー豆焙煎機は、富士珈機(フジローヤル)の直火式小型焙煎…