五炭糖をエタノール生産に用いることにより、これまでよりも倍の生産量が期待できる酵母の開発!

食品としては利用できない草や木などの生物資源をエタノールに変換することで、エネルギーとして利用するバイオ燃料。工業的に利用するにはまだまだそのエタノール生産効率が十分ではありません。草木に含まれる糖分を解析し、それに合わせて酵母を改良することにより、その生産効率を向上させようという研究が進められて…