ホウレンソウに含まれるチラコイド、食欲抑制、ダイエットに効果

シャロッテ・アーランソン-アルバートソン教授(Charlotte Erlanson-Albertsson)によると、ホウレンソウに含まれるチラコイドが食物の消化・吸収を遅くし、食欲を抑える効果がある。米国ではすでにチラコイドを使用したサプリメントAppethyl®(アぺシル)が販売されており、グリーンドリンクなどに混ぜて使用する