若狭小浜 丸海オンラインショップ / 伝承小浜仕込 鯖へしこ

脂ののった鯖を天然塩で押し、国産米糠をまいて樽に詰めて一年近く熟成させたものです。焼くと食欲をそそるたまらなくいい香りであつあつの白ご飯、お茶漬や酒の肴にまた、通の食べ方として刺身も近年流行っております。