こちらは1866年創業の浅草弁天山・美家古鮨の流れを汲む鶴八の系譜にある鮨店です。 美家古鮨で修業された師岡親方は神田に鶴八を開業し、鶴八で修業された石丸親方が新橋に新橋鶴八を開業。 そして、石丸親方のもとで11年間修業 ...