醸され料理が堪能できる錦糸町・釀造科 oryzae(オリゼー)へ - akuyan to

「もやしもん」という漫画が好きで、一時期は部屋に漫画に登場する菌ぬいぐるみが家にあふれていたこともある。 その漫画では「A.オリゼー」という麹菌が登場し、味噌屋の孫である主人公と共に醸しライフを送るのだが、その菌の名がついた「釀造科 oryzae(オリゼー)」なる居酒屋を錦糸町で発見し、ずっと気になっていた…