低糖質ダイエットのウソホント

若い女性の間でも、低糖質=太りにくい、ということが広く知られているこの頃。なぜ糖質を制限すると太らないのか、血糖値を上げるとどうして太るのか、そのほかの弊害は? などの疑問にお答えしたいと思います!