きょうの料理 みそおでん いかにんじん 土井善晴

みそおでん 冬は何よりも鍋を囲むのが楽しみ。 素材の味がよくわかるんですよ。 中学生の善治少年が素材のうまさに目覚めた料理 しょうがみそ しょうが50gは皮付きのまますりおろす 赤みそ100g 砂糖大さじ1 酒カップ1/3を混ぜ、 中火にかけてひと煮したらしょうがを入れ、軽く練る。砂糖は口当たりを柔らかくするため…