ベトナムといえば「フォー」が有名。実はフォーには南北で違いがあるんです。 北部のハノイでは、フォーの具がシンプル。肉やネギなどが少しのった程度です。 一方、南部のホーチミンでは香草や生のモヤシなどをタップリと入れて食べま ...